Havsalt fiskeri er produsert i Middelhavsområdet som høstes i saliner ved hjelp av krystallisering. Mineralet er grovt kornet og naturlig fukt. Egner seg godt til fiskeforedling som tilsetning til klippfisk / hvitfisk og benyttes som tilsetning i oppdrettsanlegg i smoltifiseringsfasen og i landbaserte oppdrettsanlegg der ferskvann tilsettes salt for regulerbare doser. Dette er et naturprodukt, og kan derfor inneholde naturlige elementer.