Mange typer salt til mange formål
Vakuumsalt, også kaldet fint raffineret salt eller PDV, er den mest almindelige type i mejeri- og fødevareproduktion. Det er hygiejnisk og har en kornstørrelse, der passer godt til både krydring og lage.
Finere korn til mejeriprodukter
Til fløde og smør bruges gerne et mikrofint eller ekstra fint salt, mens Tipo 3 og Siede Speisesalz egner sig til krydderier og spegevarer i forskellige kornstørrelser.
Nitritsalt bevarer farven
I produktion af kødvarer bruges nitritsalt som tilsætning for at bevare kødets naturlige, røde farve.
Den rigtige salttype er lige så vigtig for smagen som for holdbarheden.
Fra bagning til spegevarer
- Bagning og osteproduktion
- Konservering af kød og fisk
- Spegevarer, pølser og krydderblandinger
- Skinke og produkter fra både får, geder og kvæg
Saltimport samarbejder med Mattilsynet og er Debio-certificeret til økologisk produktion, og henter salt fra store og anerkendte leverandører over hele verden.
