Hvorfor er salt en kritisk råvare i produksjon av hvitfisk og klippfisk?

Salt som del av sluttproduktet

I produksjon av saltfisk og klippfisk er salt ikke bare et konserveringsmiddel, det er en sentral ingrediens i selve produktet. Valg av salttype og kvalitet påvirker både holdbarhet, tekstur og smak på det ferdige produktet.

Ulike typer salt til ulike behov

Saltimport leverer havsalt, steinsalt og blandingssalt tilpasset den enkelte kundens oppskrift og kvalitetskrav. I tillegg til saltet som brukes direkte i foredlingen, leverer vi også salt- og sukkerblandingen Sasomix og fint raffinert vakuumsalt til rognproduksjon.

Kvaliteten på saltet er med på å avgjøre kvaliteten på sluttproduktet.

Over hundre år med fiskerinæringen

• Mer enn 100 års erfaring med salt til fiskeforedling
• Terminaler langs hele norskekysten, med hovedterminaler i Ålesund og på Vanna
• Tett samarbeid med internasjonale saltprodusenter for stabil kvalitet og leveranse

En pålitelig leverandør

God logistikk og leveringssikkerhet er avgjørende når salt er en kritisk innsatsfaktor i produksjonen. Ta kontakt for å høre hvordan vi kan tilpasse leveransen til din bedrift.